Photographs of nature, places and objects that have caught my eye.

Φωτογραφίες απο την φύση, απο τόπους και αντικείμενα που μου χτύπησαν στο μάτι.

Saturday, June 26, 2010

Tavernas at the village. Ταβέρνες στο χωριό.

Except the taverna you have seen under the plane tree next to the spring which is open only in summer, there is one more a little further away, some 100 meters from the spring. It is open everyday, all year round, and serves all kinds of local delicacies. Although the main dish is mostly meat of locally grown lambs or goats, one can find a vast variety of vegetarian dishes, made according to traditional recipes, based on Mediterranean cooking.The taverna, is a renovated old building, and one can sit outside in summer, or inside, by the fireplace in winter. This taverna name is "tzitzifia", after the trees surrounding it .
Η ταβέρνα "Τζιτζιφιά" δίπλα στη βρύση του χωριού.
















Above, you can see an older type of distillery, to make a local "raki" from grapes, after taking the juice for the wine.
Από πάνω μπορείτε να δείτε ένα "καζάνι" για την απόσταξη της τσικουδιάς.















The landlady is preparing for the traditional oven a kind of rusk bread, made of wheat and barley flour.
Η οικοδέσποινα ζυμώνει παξιμάδια με αλεύρι σταρένιο και κριθαρένιο και τα ετοιμάζει για τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο.


















Another very good taverna, on the road to next village "Fres". A lot of local dishes and delicacies also. Open all year round with a beautiful view to the village to the east.














Ακόμη μιά καλή ταβέρνα με υπέροχη τοπική κουζίνα στο δρόμο ανάμεσα στα χωριά Φρές και Τζιτζιφές, που είναι ανοιχτή κάθε μέρα όλο το χρόνο.















Here, lambs are cooked not over the fire, but a little further away, the traditional way. The meat (for those who like it) is delicious.
Ο παραδοσιακός τρόπος ψησίματος του αρνιού. "Οφτό" ή "αντικρυστό", λίγο μακρύτερα από την φωτιά. Θα  πρέπει να το δοκιμάσουν όσοι δεν είναι φυτοφάγοι.
And another way of making the meat.
Και κοντοσούβλι, για όσους θέλουν.














And the view from the back veranda. I did not take photographs from the inside, as it was a busy hour when I was there and the place was crowded.
Η θέα από την πίσω βεραντα. Δεν πήρα φωτογραφίες απο το εσωτερικό επειδή την ώρα που πέρασα η ταβέρνα ήταν γεμάτη κόσμο.
Post a Comment